Karina Kakaókeverék kakaós töltelékekhez 1 kg - IREKS

Karina KAKAO MIX 21%-os kakaótartalommal kakaótöltelék gyártásához. Univerzális keverék a növényi, állati tejszínhab és a vaj, margarin keményítéséhez. Az elkészítés lényege, hogy a keveréket vízzel összekeverjük, és habtejszínbe, zsírokba keverjük. Színes és kellemes ízű masszát kap. A karinát felhasználhatja egy azonos felületű "tükör" létrehozására is, ha olvasztott zselatinnal kombinálja. Egy másik érdekesség, hogy ebből a keverékből likőrhegyeket - azaz csokoládékéményt - is készíthetünk. Itt 50 °C-os forralt vizet és megszilárdult zsírt használunk.  Karina KAKAO MIX 21%-os kakaóval kakaótöltelék készítéséhez. További feldolgozásra tervezték. Ajánlott eljárás: 1000 g Karina, 50°C-os víz (forralt) 450 g, habzsír 1250 gr. Keverje össze a keveréket a vízzel, és fokozatosan keverje a felvert zsírhoz. Összetevők: cukor, kakaó (min. 21%), szójaliszt, növényi olaj, módosított kukorica- és burgonyakeményítő, glükózszirup, tejsavópor. Száraz, jól szellőző helyen és hűvös helyen, legfeljebb 25 °C-on, mindig zárva tárolja. Minőségi árut mindig vásárolhat tőlünk bombasztikus áron. Már alig várja megrendelését?

Termékleírás

• • Termelő: IREKS
  • Ár: 2550 HUF
  • EAN: P7213
  • Kategória: Alapanyagok > Tejszínhab és tejszínek > Tejszínhab fixáló